O famoso livro “Larousse Gastronomique”, afirma que o primeiro registro de uma receita de Brownie, apareceu para o mundo em 1896. Mas alguns historiadores de culinária, afirmam que o primeiro registro foi em 1909, em uma versão com menos chocolate do que o atual. (fonte:https://www.petitgastro.com.br/historia-do-brownie/)
Além do brownie, tanto a ciência quanto a gastronomia puderam colher frutos desses tais erros. Outro exemplo foi o doce de leite. Numa noite de 1829, alguns líderes se reuniram na casa de Juan Manoel de Rosas na Argentina para discutir política e para o lanche seria servido leite com açúcar, porém ele queimou e passou do ponto, ficando espesso e escuro. Assim nasceu o doce de leite argentino, famoso até hoje pelo (fonte: http://liberal.com.br/arquivo/acidentes-gastronomicos-que-deram-certo/)Continue lendo: http://liberal.com.br/arquivo/acidentes-gastronomicos-que-deram-certo/ - Sede
Uma boa marca nacional e que também combina com brownies para os amantes da alta doçura é o doce de leite Aviação. 
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